今天跟全球共享一谈超等厚味的家常菜——酸辣藕丁。这谈菜口感酥脆赌钱赚钱app，酸辣适中，都备是下饭的好聘用。况且，我还会把制作进程中的一些小手段毫无保留地共享给全球，保证你作念出来的藕丁口感酥脆，表情还不发黑！

食材清单：

莲藕50克、酸菜20克、泡椒适量、姜末少量、植物油适量、盐适量

作念法措施：

第一步：率先把莲藕洗干净，去掉外表。然后，把莲藕切成大小均匀的丁状。这里有个小手段哦，切藕丁的本事，尽量切得均匀一些，这么炒出来的藕丁口感会更好。切好的藕丁要放在清水里泡眨眼间，这么不错去掉填塞的淀粉，退缩炒的本事发黑。

第二步：烧一锅沸水，把切好的藕丁放进去，快速焯一下水。焯水的时辰不要太长，唯有藕丁变色就不错捞出来了。焯好水的藕丁要沥清水分，放在一边备用。

第三步：热锅热油，先把姜末放进去炒香。接着把藕丁和盐一都倒进锅里，快速翻炒均匀。若是你心爱吃辣，还不错加点干辣椒大略泡椒一都炒，这么炒出来的藕丁会愈加酸辣可口。

第四步：炒到藕丁稍许变软的本事，把酸菜倒进去。酸菜是这谈菜的灵魂之一，它不仅能增多口感脉络，还能让藕丁愈加开胃。快速翻炒几下，让酸菜和藕丁充分搀杂在一都。

第五步：炒好就不错出锅装盘了，一谈色香味俱佳的酸辣藕丁就作念好了。

小贴士：

1.莲藕切好后要放在清水里泡眨眼间，这么不错退缩炒的本事发黑。

2.焯水的时辰不要太长，唯有藕丁变色就不错捞出来了，这么不错保合手藕丁的酥脆口感。

3.炒制的本事要快速翻炒，让藕丁受热均匀，这么炒出来的藕丁才会愈加好意思味。