在“无鸡不可宴”的广东，肉鸽正悄然破圈，在餐饮和零食界演出“一鸽胜九鸡”的味觉新潮。

“兴宁鸽”动作世界首个肉鸽区域公用品牌，不仅飞出了县域，更飞向了世界。从种源自主到全链整合，从预制菜翻新到“媒体+”赋能，一只鸽子，正在被拆解成大宗种可能。破圈背后，是一场从“种源”到“餐桌”的产业变革，是农业坐褥供采取市集需求的和会执行，更是种业驱动场所经济高质料发展、助力乡村振兴的新范式。

兴宁鸽

品种之光

保种育种筑牢产业根基

中国事名副其实的肉鸽大国。数据显现，中国肉鸽出栏量占各人总量的80%以上，既是最大的坐褥国，亦然最大的破钞市集。

其中，广东是肉鸽第一大省，2024年，全省种鸽存栏量约占世界65%，肉鸽出栏量达2.45亿只，鸽肉产量8.0万吨，年产值冲破50亿元。梅州市兴宁市，是广东肉鸽产业的中枢产区，这里是广东最大肉鸽集散地，领有全省规模最大的肉鸽宰杀基地和预制菜加工集群，“兴宁鸽”年出栏量全省15%、世界9%。

着手：梅州日报

种业是肉鸽产业的“芯片”。在兴宁鸽飞跃的背后，是一段从保种、育种到扩繁的连续攻坚。

保种是基础。石岐鸽源自中山市石岐地区，已有近百年的衍生历史，是通过历久选育造成的优良场所肉鸽品种，以肉质鲜好意思、稳健性强著称，是岭南肉鸽代表品种。2020年，石岐鸽通过国度畜禽遗传资源委员会松弛，着重纳入《国度畜禽遗传资源品种名录》，成为广东省紧迫的畜禽遗传资源、肉鸽育种的中枢遗传素材。

为加强这一特地资源的保护，广东信服了广东宝宁农牧科技有限公司、中山市石岐鸽衍生有限公司白石分公司为升级石岐鸽保种场。过去者为例，该公司在兴宁已建立起300个家系的保种中枢群、5000对纯种扩繁群，从基因层面筑牢石岐鸽种质根基，为后续育种翻新提供泉源保障。

宝宁农牧公司衍生场

育种是关键。兴宁积极推动“企科配合”。如金绿集团与仲恺农业工程学院等科研院所良好配合，连续鼓动肉鸽新品种选育。其中，“金绿1号”配套系已进入中试阶段。仲恺农业工程学院黄运茂耕作团队在兴宁建立省级肉鸽育种中心，得胜培育出稳健性强、风范独到的“兴宁灰鸽”，进一步丰富国产肉鸽种源体系。

广东肉鸽育种体系日益完善。2019年，广东培育的我国首个经国度畜禽遗传资源委员会核定的肉鸽配套系——“天翔1号”肉鸽配套系通过核定，如今已成为规模化衍生的主流品种。其迭代品种“天翔2号”也已进入扩张中试阶段，进一步夯实了国产肉鸽的种源基础。

策略上，2025年省级财政专项种业振兴行为容颜资金蓄意中，“兴宁优质肉鸽新品种培育与种业进步”容颜获一语气三年、每年200万元支柱，现时首年资金已下达，为育种翻新添砖加瓦。

产业之变

全链整合进步价值

良种不仅要“育出来”，更要“用起来”“强起来”。

现时，以兴宁鸽为代表的广东肉鸽产业已崛起为规模超百亿的本性支柱产业。全省通过构建循序化衍生体系、建立预制菜产业接济基金、鼓动“12221”市集营销体系开垦等举措，推动种源翻新与全链升级，壮大了一批全产业链龙头企业，造成兴宁领跑、中山、河源等产区协同发展的产业神情。

着手：梅州日报

循序化衍生联农带农，扩大规模。针对传统衍生散布、风险高的痛点，兴宁翻新扩充“政企银村”共建机制，通过5亿元“鸽子贷”授信，灵验带动2300多户农户融入产业链。当地衍生企业全面扩充“六调处”循序化照看形式，终了从供种、供料、防疫到销售的全经过程序。当地18家规模化衍生基地年出栏量达5800万羽，推动小农户灵验对接大市集，终了良种在坐褥端的快速落地与高效滚动。

预制菜加工翻新家具，进步价值。依托良种上风，兴宁建周密省最大的肉鸽当代化宰杀坐褥线，年宰杀才调达1500万只，并凭借HACCP认证与供港天禀，成为广东省肉鸽出口示范基地。当地企业积极布局预制菜新赛谈，规模化加工企业日均加工冰鲜鸽6万只、预制菜2万只，推动“兴宁鸽”从低级食材向毛糙化、高附加值的食物转型。中国农业科学院推敲员张春晖在指出，循序化是产业规模化发展的基石，为兴宁鸽预制菜加工产业升级提供了明确的本事论。

兴宁鸽预制菜 着手：梅州日报

买通全产业链条，赋能市集。以梅州市金绿当代农业发展有限公司为代表的龙头企业，构建了从育种、衍生到加工、销售、品牌运营的全产业链体系。公司打造“陈小鸽”品牌，家具遮蔽世界并出口港澳以及东南亚等华东谈主市集，年产值冲破3亿元。通过布局电商、直播、即时零卖等线上线下全域渠谈，联动头部企业拓展配合，得胜将优良品种滚动为有市集竞争力的本性产业，助力打响“兴宁鸽”区域公用品牌，终了从“家具”到“品牌”的跳跃。

广东省委宣传部副部长、省精良办主任陈晓建强调，要深化挖掘兴宁鸽衍生的历史、传统身手和风尚风情，让其从一个地舆标志家具升华为一种文化美艳。南边农村报总司理张璐也指出，媒体不仅是信息传递者，更是产业推动者，通过实质传播、资源集合、品牌塑造，“媒体+”将连续为兴宁鸽产业注入发展动能。

畴昔之路

科技与策略双轮驱动

近日，“媒体+”兴宁鸽产业高质料发展鼓动会汇注各方机灵，行家学者、企业代表与政府部门皆聚一堂，围绕种业振兴、全链整合、品牌打造等关键议题建言献计，为这只“小鸽子”的“大产业”把脉定向、凝华共鸣。

“媒体+”兴宁鸽产业高质料发展行为着重开动

广东肉鸽的品种培育，永久紧扣市集两头的关键需求。破钞端，红烧乳鸽仍为主流，同期肉多骨少、重逾400克的中大型鸽日益受宠；预制菜也凭借毛糙性成为新增长点。衍生端则疼爱产能高、回本快、抗病力强、稳健性好的品种。

但产业仍濒临多重挑战：企业研发干涉浩繁不及，研发占比多低于2%；小规模鸽场占比高达80%—90%，循序化进程低；品牌与认证缺失放松了小农户议价才调等等。

面对挑战，策略与科技正造成双轮驱动。省畜牧兽医学会等八大协会印发《“媒体+”赋能广东畜牧产业行为决策（2025—2027年）》，将肉鸽纳入重心宣传；省农业农村厅建立“畜牧济急保供专班”，设饲料运载绿色通谈；兴宁市专项策略暴戾“建立鸽业育种专项基金”，对天翔系列等原土品种核定赐与最高50万元奖励，并与华南农业大学共建“肉鸽遗传校正实验室”。

业内行家暴戾了系列对策。在衍生技能与产业链升值上，湛江乡土行家李源才帮衍生户处罚疫病防控、产量进步问题，协助拓展宰杀加工、真空包装、电商渠谈以提附加值，推动品种迭代保障农户收益。在品种培育与产业升级上，中国畜牧业协会鸽业分会扩张会长等职的陈益填，建议连续培育大体型优质原土品种以沉着种源上风，推动袖珍鸽场整合进步规模化循序化水平，劝诱大企业布局预制菜业务，靠多元家具增强抗风险才调。

农业保障行家冯庭松指出，农业保障可遮蔽鸽衍生、加工、销售全链条风险；漫云物联科技董事长陈志波以为，AI 是鸽产业变革的催化剂；艾媒接头 CEO 张毅从破钞趋势、成本动态、市集竞争，为兴宁鸽预制菜找定位。而在宏不雅策略上，广东省农业农村厅暴戾 “坐褥与市集两手抓，市集挺在坐褥前”，把捏有形与无形钞票价值，终了 “有与无” 双轮驱动。

现时，肉鸽品种研发已被纳入《广东省畜禽种业振兴行为决策（2023—2030年）》重心接济规模。在“媒体+”赋能、行家军师助力、策略连续歪斜的多重机遇下，兴宁鸽正迎来产业升级的黄金期。

统筹：李晓芬 叶香玲

记者：赵启旭

图片：南边日报、南边+、梅州日报等

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